Vins Effervescent Champagne Maurice Leger

Avis Viniou

Ce Champagne Maurice Leger Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région, se distingue par le soin apporté à l’assemblage de ses cépages, typiquement pinot noir, pinot meunier et chardonnay, même si la composition exacte n’est pas précisée. En tant que vin non millésimé, il cherche à perpétuer un style maison régulier d’une année sur l’autre, offrant une bulle fine et persistante, une fraîcheur plaisante, et souvent des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, parfois complétés de notes pâtissières subtiles issues du vieillissement sur lies.

La Champagne est une région viticole unique, profitant de son climat septentrional tempéré, avec des étés généralement frais et une pluviométrie modérée. Les sols calcaires, riches en craie, confèrent au raisin une minéralité et une fraîcheur particulières, idéales pour la production de vins effervescents élégants à la vivacité remarquable. Dotée d’une histoire prestigieuse, la Champagne est synonyme de fête et de raffinement depuis plusieurs siècles, où la tradition de l’assemblage et du vieillissement sur lies forgent l’identité propre de chaque maison.

Ce Champagne brut saura sublimer de nombreux accords gourmands. Servi à l’apéritif, il accompagne merveilleusement des gougères, des toasts de saumon fumé ou des huîtres. Pour révéler sa finesse en bouche, n’hésitez pas à le proposer avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des sashimis. Sa fraîcheur s’harmonise également avec la cuisine régionale : essayez-le sur un jambon de Reims, une andouillette ou encore une fromagère à pâte molle telle que le chaource.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Privilégiez de fines flûtes ou des verres tulipes, afin de favoriser la montée des bulles et l’expression des arômes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse.