Vins Effervescent Champagne Voisembert Oudart

Avis Viniou

Le Champagne Voisembert Oudart Brut non millésimé est l’expression d’un savoir-faire ancestral propre à la région champenoise. Composé généralement des trois cépages piliers de l’appellation – le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – ce vin effervescent allie délicatesse, fraîcheur et complexité aromatique. Le choix d’un assemblage non millésimé permet à la maison Oudart d’offrir une cuvée régulière et constante, équilibrée entre la vinosité du Pinot Noir, la gourmandise fruitée du Meunier et l’élégance florale du Chardonnay. La méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, confère à ce Champagne ses fines bulles persistantes et une texture crémeuse en bouche.

La région de Champagne s’étend sur des sols crayeux uniques, particulièrement propices à la culture de la vigne. Le climat continental et tempéré, avec des écarts de température marqués, favorise la lente maturation des raisins, préservant leur acidité naturelle, essentielle à la vivacité et à la fraîcheur du vin. La Champagne bénéficie d’un héritage viticole remarquable, reconnu internationalement comme terroir de référence pour les vins effervescents. Les terroirs de la région offrent aussi une grande complexité, chaque cru apportant sa note distinctive à l’assemblage final.

Ce Champagne brut se mariera idéalement avec des huîtres fraîches, des fruits de mer raffinés ou un carpaccio de saumon. Ses notes de brioche, de pomme verte et de citron se renforceront aux côtés de fromages à pâte molle comme le brie de Meaux. Osez également l’associer à des mets locaux, par exemple une andouillette de Troyes légèrement grillée, pour un accord plein de caractère.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Champagne Voisembert Oudart entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et l’élégance de ses bulles, tout en révélant la richesse de ses arômes. Veillez à le rafraîchir délicatement, sans le servir glacé, afin de profiter pleinement de toute sa palette aromatique.