Vins Effervescent Champagne Champagne Rémy Massin

Le Champagne Rémy Massin Brut est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de la région champenoise. Ce champagne non millésimé, assemblé à partir de plusieurs années de vendanges, permet d’obtenir une grande constance et une belle complexité aromatique. Les cépages classiques de l’appellation – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – y sont travaillés avec la précision coutumière de la maison Rémy Massin. Le vieillissement sur lies apporte finesse, ampleur en bouche et une effervescence crémeuse, tandis que le dosage modéré lui confère l’équilibre propre à la mention « brut ».

Installée à Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar, la maison Rémy Massin bénéficie d’un terroir argilo-calcaire particulier, qui offre aux raisins à la fois fraîcheur et puissance. La Champagne, au climat tempéré à influences continentales et océaniques, est connue pour ses hivers froids et ses étés modérés, favorisant une belle maturité tout en conservant une acidité vive, essentielle à la vinosité et à la fraîcheur du vin. La tradition champenoise, forte de plusieurs siècles, se ressent dans chaque flacon, mariant innovation et respect des savoir-faire ancestraux.

Côté accords mets et vins, ce Champagne Brut s’appréciera dès l’apéritif où sa finesse de bulle et sa fraîcheur sauront ouvrir l’appétit. Il accompagnera idéalement des amuse-bouches raffinés, des fruits de mer, des huîtres ou du saumon fumé. Pour prolonger le plaisir, pensez à l’associer à des plats typiquement champenois comme une feuilleté au chaource, ou encore un carpaccio de saint-jacques avec un zeste de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Rémy Massin Brut entre 8 et 10°C. Privilégiez l’ouverture de la bouteille quelques minutes avant service pour permettre au vin de s’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Utilisez de grands verres à champagne pour mieux apprécier ses arômes subtils.