Vins Effervescent Champagne Alexandre Lamblot - Reserve Perp - 2020

Avis Viniou

La cuvée Réserve Perpétuelle 2020 d’Alexandre Lamblot, en appellation Champagne, incarne le raffinement du savoir-faire champenois. Ce vin effervescent de couleur blanche, en version brut, se distingue par un assemblage issu de la réserve perpétuelle, un procédé inspiré de la méthode solera. Ce système permet la conservation, d’année en année, d’une partie des vins précédents, d’où une expression particulièrement complexe et équilibrée, reliant fraicheur de la vendange 2020 et profondeur des millésimes antérieurs. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la Champagne – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – ce Champagne reflète subtilement la main du vigneron et la noblesse du terroir d’origine.

Située au cœur de la région Champagne, la maison Alexandre Lamblot cultive ses vignes dans un climat tempéré, soumis à l’influence continentale et océanique. Les hivers sont frais, les étés modérés, favorisant une maturation lente et progressive du raisin, essentielle à la finesse des bulles et à la complexité aromatique recherchées. Les sols crayeux, très présents dans la région, participent à l’élégance, à la minéralité et à la belle fraîcheur typique de ce terroir, dont la réputation a traversé les siècles pour asseoir la Champagne comme l’un des plus grands vignobles effervescents au monde.

Pour mettre en valeur la délicatesse de cette cuvée, privilégiez des accords raffinés, comme des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, des gougères au comté, ou encore un tartare de dorade. Les spécialités régionales telles que le jambon de Reims ou la bouchée à la reine sublimeront également le Champagne par leur texture et leur saveur subtile.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Veillez à déboucher la bouteille juste avant de servir afin de préserver la vivacité des bulles. Utilisez de grands verres affinés pour laisser s’épanouir sa palette aromatique riche et élégante, puis dégustez lentement afin d’apprécier toutes ses nuances.