La Cuvée Millésime Prestige 2015 du domaine A. Bergère est un remarquable champagne brut élaboré à partir d’un assemblage soigné, typique du savoir-faire champenois. Ce millésime se distingue par la sélection des meilleures raisins issus de l’année 2015, privilégiant probablement le Chardonnay et le Pinot Noir, cépages phares de la région, qui confèrent au vin finesse, fraîcheur et onctuosité. Après une vinification méticuleuse et un vieillissement prolongé en cave, cette cuvée révèle une mousse fine et persistante, ainsi que des arômes élégants de fruits blancs mûrs, de noisette grillée et de brioche, signature des champagnes de haute expression.
La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve une belle acidité. Les sols crayeux et calcaires, particulièrement présents sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, apportent une minéralité unique et une grande finesse aux vins. Chargée d’histoire, la Champagne est le berceau des vins effervescents et impose par ailleurs des règles de production très strictes, assurant ainsi la qualité et la typicité de chaque cuvée.
Pour accompagner la Cuvée Millésime Prestige 2015, privilégiez des plats raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de bar ou une volaille truffée. Les saveurs subtiles du vin sublimeront également des spécialités régionales comme une bouchée à la reine ou un Chaource affiné. Les notes beurrées et la belle fraîcheur du champagne se marient parfaitement avec des mets à base de fruits de mer ou de poisson.
Pour apprécier pleinement ce champagne, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, idéalement après un léger passage en carafe si l’on souhaite ouvrir rapidement ses arômes. Servez-le dans une flûte élancée ou un verre à vin blanc pour mieux apprécier sa complexité aromatique et sa superbe effervescence.
