Vins Effervescent Champagne Francis Charlot - 2023

Avis Viniou

Le Champagne Francis Charlot 2023 est une cuvée effervescente d’appellation Champagne, vinifiée en brut et issue du millésime 2023. Comme la majorité des champagnes blancs, il est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique des trois cépages principaux de la région : le Chardonnay, qui apporte finesse et fraîcheur, le Pinot Noir pour la structure, et le Pinot Meunier pour la rondeur. Malgré sa jeunesse, le 2023 se distingue généralement par une expression vive et limpide, marquée par des arômes frais d’agrumes, de pomme verte et quelques touches florales. La vinification en brut souligne sa minéralité et préserve une belle tension, grâce à un dosage modéré en sucres résiduels.

Le territoire champenois s’étend sur des coteaux crayeux uniques, majoritairement dans la Marne. Le sol calcaire offre aux vignes un drainage optimal et une signature minérale élégante, très recherchée dans les vins de Champagne. Le climat est tempéré à frais, avec des influences continentales et océaniques, favorisant la lente maturation des raisins pour garantir leur acidité naturelle, indispensable à la production de vins effervescents fins et racés. L’histoire de la Champagne remonte au XVIIe siècle, période où le vin effervescent est devenu un symbole de célébration mondiale.

Pour faire honneur à ce Champagne brut, privilégiez les accords avec des mets délicats. Il sera le complice parfait d’un apéritif élégant avec des gougères au fromage, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des huîtres fraîches. Les spécialités régionales comme un jambon de Reims ou une légère terrine de poisson s’accorderont harmonieusement à sa fraîcheur et à ses fines bulles.

Servez le Champagne Francis Charlot 2023 bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver la vivacité de sa mousse et la pureté de ses arômes. Utilisez des flûtes peu évasées pour valoriser la finesse de l’effervescence, et laissez-lui quelques minutes d’ouverture avant dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.