Vins Effervescent Champagne Claude MoussÉ

Le Champagne rosé brut de la maison Claude MoussÉ se distingue par son élégance et son caractère résolument festif. Issu d’un assemblage soigneusement élaboré de cépages traditionnels champenois – principalement le Pinot Meunier, mais aussi du Pinot Noir et du Chardonnay selon la méthode champenoise – ce vin effervescent est non millésimé, gage d’un style régulier et parfaitement équilibré que le chef de cave peaufine année après année. Sa robe délicatement saumonée trahit une vinification typiquement champenoise (méthode traditionnelle dite « champenoise »), où la prise de mousse se déroule en bouteille après une première fermentation. Le rosé est obtenu soit par assemblage avec une petite proportion de vin rouge local, soit par une courte macération des raisins noirs, conférant à la cuvée des arômes subtils de fruits rouges, des notes de groseille et de fraise, le tout soutenu par une effervescence vive et un dosage “brut” qui conserve la fraîcheur naturelle du vin.

Le vignoble de Champagne, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré avec des influences océaniques, garantissant fraîcheur et maturation lente des raisins. Les sols crayeux typiques, riches en minéraux, offrent un drainage optimal et une minéralité qui s’exprime élégamment dans les vins. La Champagne est une région historique qui a façonné son vin effervescent dès le XVIIème siècle, s’imposant mondialement comme référence pour les vins de fête, d’élégance et de raffinement.

Ce Champagne rosé brut s’accordera parfaitement avec des mets fins et délicats. Il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon, ou encore une salade de crevettes aux agrumes. Pour une alliance régionale, accompagnez-le d’un jambon de Reims ou de biscuits roses de la région à l’apéritif. Côté dessert, sa fraîcheur fruitée s’harmonisera avec une tarte aux fraises ou un sablé aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fine effervescence, servez ce Champagne rosé Claude MoussÉ entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées qui préserveront l’intensité de ses bulles et la complexité de ses saveurs. N’hésitez pas à laisser le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre avant la dégustation afin de bien révéler toutes ses nuances aromatiques.