Vins Effervescent Champagne Louis Dousset - Original

Avis Viniou

La Cuvée Original de la maison Louis Dousset est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle caractéristique de la région. Ce vin blanc effervescent résulte le plus souvent d’un assemblage maîtrisé des trois cépages champenois principaux : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, même si les proportions exactes ne sont pas précisées ici. La mention « brut » indique un dosage en sucre résiduel modéré, préservant la fraîcheur et la vivacité du vin tout en respectant la typicité du terroir. La vinification en méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, conférant au Champagne ses bulles fines et persistantes, ainsi que son élégance aromatique.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, profitant d’un climat continental à influence océanique, avec des étés tempérés et des hivers parfois rigoureux. Le vignoble repose largement sur des sols calcaires, particulièrement la craie, qui assure un excellent drainage et une minéralité signature des grands champagnes. L’histoire de la région est étroitement liée à la royauté française et à la naissance des vins effervescents, ce qui confère à ces vins une réputation mondiale d’excellence et de prestige. Les villages autour d’Épernay et de Reims sont au cœur de cette tradition séculaire.

Ce Champagne brut s’accorde parfaitement avec des mets délicats comme des huîtres, des sashimis, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Du côté régional, il sublime une terrine de poisson ou encore la fameuse andouillette de Troyes pour jouer sur le contraste entre la richesse du plat et la fraîcheur du vin. Il accompagnera également à merveille des volailles rôties, des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou des amuse-bouches raffinés à base de crevettes ou de saumon fumé.

Pour apprécier pleinement la finesse des bulles et la vivacité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le Champagne entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes élancées afin d’exalter son effervescence et ses arômes complexes. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre, afin qu’il révèle tout son potentiel au fil de la dégustation.