Vins Effervescent Champagne Chartogne-Taillet - Rosé Brut - 2021

La Cuvée Rosé Brut 2021 du domaine Chartogne-Taillet incarne la finesse et l’expression du vignoble champenois à travers un vin effervescent d’exception. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Champagne rosé assemble généralement les cépages classiques de la région, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay, auxquels peut s’ajouter du Pinot Meunier selon les millésimes. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur de l’année, promet une vinosité subtile, des bulles fines et régulières, ainsi qu’une robe saumonée délicate. La vinification minutieuse, caractéristique de la maison Chartogne-Taillet, met en avant une utilisation parcimonieuse de la liqueur de dosage afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique.

La région de Champagne, berceau de ce vin, offre un climat septentrional tempéré, avec des sols majoritairement crayeux, favorisant le drainage et l’expression minérale des raisins. L’histoire champenoise est intimement liée à l’excellence de ses vins effervescents, et Chartogne-Taillet perpétue ce savoir-faire dans le village de Merfy, sur la Montagne de Reims. Le vignoble bénéficie d’une mosaïque parcellaire où chaque terroir apporte sa propre nuance, conférant ainsi complexité et précision à la cuvée.

Ce Champagne rosé brut se révèle idéal à l’apéritif, accompagné de toasts au saumon fumé, de gravlax ou de carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa délicate palette de fruits rouges le rendent aussi attrayant avec une salade de crevettes et pamplemousse ou un tartare de thon. Pour un accord régional, il se mariera parfaitement avec un jambon de Reims ou une charlotte aux fraises pour un dessert léger.

Pour profiter pleinement de ses arômes vifs et de sa bulle élégante, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une flûte évasée permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce Champagne rosé signé Chartogne-Taillet.