Vins Effervescent Champagne Gaston Dericbourg

Le Champagne Gaston Dericbourg Premier Cru Brut est issu de l’assemblage traditionnel des cépages champenois, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Non millésimé, il reflète à la fois le savoir-faire de la maison et l’expression régulière de son terroir grâce à l’assemblage de plusieurs années, ce qui lui confère équilibre et complexité. Classé Premier Cru, ce champagne provient de villages reconnus pour la qualité de leur terroir, dont la craie affleure sous une mince couche de terre argilo-calcaire. La vinification selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, assure une belle finesse de mousse et un bouquet aromatique subtil, souligné par une touche de réserve qui apporte de la profondeur au vin.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional et océanique, frais et humide, condition idéale à la maturation lente des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les vignes s’ancrent principalement sur des sols de craie, de marne ou de calcaire, qui apportent aux vins fraîcheur, minéralité et élégance. L’histoire de la région est indissociable de celle des grandes maisons de Champagne qui, depuis le XVIIe siècle, ont perfectionné la vinification effervescente pour offrir au monde un vin de fête et de raffinement.

Ce Champagne Brut accompagne parfaitement les apéritifs gourmands : gougères, feuilletés, toasts au saumon fumé ou au tarama. Sa fraîcheur et sa vivacité font également merveille sur des fruits de mer, huîtres, sashimis de poisson blanc ou carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, il accompagnera à merveille une andouillette de Troyes légèrement grillée ou un Chaource affiné, fromage emblématique champenois.

Pour apprécier toute la subtilité de ses arômes et la finesse de ses bulles, servez ce Premier Cru Brut bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres tulipe afin de favoriser l’expression de son bouquet et la richesse de sa bouche.