Vins Effervescent Champagne Monthuys Père et Fils - Brut Rosé

La Cuvée Brut Rosé de Monthuys Père et Fils est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de la région. Assemblage précis de raisins typiques de la Champagne — principalement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et une proportion de Chardonnay pour l’équilibre — ce rosé exprime un joli mariage entre la vinosité, la fraîcheur et la gourmandise, grâce à une courte macération des peaux pour obtenir sa robe saumonée. La finesse de sa bulle, la vivacité de ses arômes de fruits rouges (fraise, framboise), et une touche florale affirment l’élégance de cette cuvée, tandis que la mention « brut » garantit une certaine tension et peu de sucrosité en bouche.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental et océanique : des hivers froids tempèrent la maturation du raisin, tandis que les étés restent modérés, évitant ainsi l’excès de sucre au profit de l’acidité et de la fraîcheur. Les sols crayeux confèrent aux vins une minéralité distinctive, participant à la complexité aromatique. Ce terroir d’exception façonne depuis des siècles des vins effervescents d’une grande finesse, portés par des maisons familiales engagées dans la tradition, telles que Monthuys Père et Fils.

Ce Champagne Rosé Brut accompagnera idéalement des mets variés. Il sublime les amuse-bouches raffinés, à commencer par des tartares de poisson légèrement citronnés, des sashimis, ou des carpaccios de Saint-Jacques. Il s’associe également à merveille avec une salade de magret fumé, un carpaccio de bœuf, ou des toasts de chèvre frais. Pour un accord régional, essayez-le avec une galette de Reims ou un biscuit rose, tradition sucrée champenoise.

Pour révéler toute la subtilité aromatique et l’effervescence de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, à une température comprise entre 6 et 8°C. Elle s’appréciera mieux dans de larges flûtes ou de petits verres tulipe afin de laisser les arômes s’épanouir généreusement.