Vins Effervescent Champagne Champagne Valéry Robert - Cuvée Désirée

Avis Viniou

Le Champagne Valéry Robert Cuvée Désirée Brut est une cuvée non millésimée qui incarne toute la finesse et la tradition des grands vins effervescents champenois. Elaborée généralement à partir d’un assemblage de cépages classiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, cette cuvée développe une belle complexité aromatique. La base non millésimée signifie que plusieurs années de récoltes sont assemblées, permettant au vigneron d’offrir un style régulier, élégant, où s’exprime une belle harmonie entre fraîcheur, fruité et subtils arômes de pâtisserie. La prise de mousse s’effectue selon la méthode traditionnelle champenoise, garantissant une effervescence fine et persistante ainsi qu’une jolie structure en bouche.

La Champagne est une région au nord-est de la France, mondialement reconnue pour la production de ses vins effervescents d’exception. Le climat y est continental avec des influences océaniques, offrant des hivers froids et des étés tempérés, ce qui favorise une lente maturation des raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols, essentiellement constitués de craie, jouent un rôle majeur dans la typicité minérale et la fraîcheur caractéristique des champagnes. Chargée d’histoire, la région abrite des générations de vignerons et de maisons prestigieuses, contribuant à l’image de raffinement et de célébration attachée à ce vin unique.

Ce Champagne Brut s’accordera parfaitement à l’apéritif avec des amuse-bouches raffinés à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes marinées. Il accompagnera également de façon remarquable des plats légèrement iodés comme un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des spécialités régionales telles que le jambon de Reims ou les rillons champenois. Pour une touche gourmande, il se marie à merveille avec un fromage frais type Chaource.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir le Champagne Valéry Robert Cuvée Désirée Brut frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de permettre à ses arômes délicats de s’exprimer et profitez d’une flûte à la forme élancée pour exalter la finesse de ses bulles et sa persistance en bouche.