Vins Effervescent Champagne Butard Enescot

Avis Viniou

Le Champagne Butard Enescot Brut est un vin effervescent blanc non millésimé qui incarne parfaitement le style traditionnel de la région. Élaboré à partir des trois cépages principaux de la Champagne – le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier – ce vin bénéficie de l’assemblage classique pratiqué dans la région, chaque cépage apportant une note particulière : la finesse pour le Chardonnay, la structure pour le Pinot Noir et la souplesse fruitée pour le Pinot Meunier. Non millésimé, ce Champagne est le résultat de l’assemblage de plusieurs années, garantissant une signature maison constante et une belle complexité aromatique. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, permet d’obtenir une effervescence fine et persistante, caractéristique des grands Champagnes Brut.

La Champagne, située au nord-est de la France, possède un climat frais et septentrional, qui confère aux raisins une acidité élevée, idéale pour les vins effervescents. Les sols sont majoritairement composés de craie, offrant aux vignes un excellent drainage tout en retenant la chaleur du soleil pour favoriser une maturation optimale du raisin. L’histoire prestigieuse de la Champagne remonte au Moyen Âge, mais c’est au XVIIe siècle que la région acquiert ses lettres de noblesse grâce à la maîtrise de la prise de mousse en bouteille, innovation majeure à l’origine du succès mondial du vin de Champagne.

Ce Champagne Brut se révèle particulièrement polyvalent à table. Il sublime les apéritifs, accompagne avec élégance les fruits de mer, les huîtres de la baie de Cancale, les sashimis ou encore les poissons crus et fumés. Sa fraîcheur et ses bulles délicates s’accordent aussi à merveille avec des bouchées feuilletées, des gougères ou un simple jambon de Reims. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un brie de Meaux ou une andouillette de Troyes.

Pour que ce Champagne Butard Enescot Brut exprime toute sa vivacité et son élégance, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des flûtes élancées pour mettre en valeur ses bulles fines et prenez le temps d’apprécier sa fraîcheur ainsi que ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. Une expérience pétillante et raffinée à chaque occasion.