Vins Effervescent Champagne Famille Josselet - Alliance R 20

La cuvée Alliance R 20 de la Famille Josselet est un Champagne blanc non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages champenois, probablement dominé par le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Chaque cépage apporte sa typicité : la finesse et la vivacité du Chardonnay, la structure et la profondeur du Pinot Noir, et la rondeur du Meunier. La mention « Non millésimé » indique que ce vin est issu de plusieurs années de récolte, ce qui confère à l’assemblage une régularité et une complexité aromatique caractéristiques des grandes maisons champenoises. En version Brut, il présente un dosage en sucres faible, ce qui souligne notamment l’expression pure du terroir et la fraîcheur naturelle du vin. Le vieillissement sur lies offre une bulle fine et persistante, ainsi que de subtils arômes de brioche, de fruits à chair blanche et d’agrumes.

La Champagne est une région viticole unique, située au nord-est de la France, réputée mondialement pour son climat frais et ses sous-sols calcaires. Les sols crayeux de la région assurent un excellent drainage et apportent minéralité et finesse aux vins. L’histoire de cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIIe siècle que la méthode champenoise s’impose, donnant naissance à ces vins effervescents singuliers. Le climat tempéré, parfois continental, favorise la lente maturation des raisins, permettant la préservation de l’acidité, indispensable à l’élaboration de grands champagnes.

La cuvée Alliance R 20, avec son équilibre entre fraîcheur, finesse et complexité, s’accorde merveilleusement avec des mets fins comme des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des plats traditionnels champenois tels qu’une bouchée à la reine ou une andouillette de Troyes. Elle sublimera également un plateau de fromages doux comme le Chaource ou le Brie de Meaux.

Pour une expérience optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C afin de préserver la finesse de la bulle et la vivacité des arômes. Pensez à utiliser des flûtes élancées pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique.