Vins Effervescent Champagne Deutz - William Deutz - 2011

La Cuvée William Deutz 2011 incarne l’excellence du savoir-faire de la maison Deutz, l’une des signatures emblématiques de l’appellation Champagne. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée prestigieuse est un assemblage raffiné des trois cépages champenois classiques : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, même si la dominante en Pinot Noir confère souvent à cette cuvée une structure remarquable. Le millésime 2011, marqué par une saison viticole contrastée avec une chaleur précoce suivie d’un été plus frais, offre des vins à la fois élégants, frais et dotés d’une belle complexité aromatique. Le long vieillissement sur lies apporte à ce Champagne des notes complexes de fruits mûrs, de fleurs blanches, une pointe d’agrumes confits, soulignées par une belle minéralité et une bulle fine et persistante.

La Champagne, région septentrionale où le climat frais et les sols crayeux uniques subliment l’expression des cépages, est le berceau incontesté des plus belles bulles du monde. Le terroir de la vallée de la Marne et de la Montagne de Reims, que la maison Deutz exploite avec minutie à Aÿ, permet d’élaborer des champagnes d’une grande précision, alliant finesse, ampleur et énergie. L’histoire prestigieuse de cette maison fondée en 1838 transparaît dans chaque flacon, témoignant d’une tradition séculaire.

Ce champagne de caractère s’accorde idéalement avec des mets raffinés. Il sublime l’élégance de noix de Saint-Jacques poêlées, un tartare de bar ou encore des sushis haut de gamme. Pour un accord local, pensez à un suprême de volaille de Champagne à la crème ou à un chaource crémeux. La Cuvée William Deutz 2011 accompagnera également à merveille un carpaccio de langoustines ou des poissons fins en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C afin de révéler la richesse de ses arômes, sa finesse et sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre à la cuvée d’exprimer toute sa personnalité.