Vins Effervescent Champagne Paul Pothelet - Réserve

La cuvée Réserve de la maison Paul Pothelet est un Champagne non millésimé, élaboré selon la plus pure tradition champenoise. Assemblage subtil de plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, cette cuvée met en valeur le savoir-faire de la maison à travers un style brut, équilibré, marqué par sa fraîcheur et une bulle fine et élégante. Le vin est élevé sur lies, ce qui lui confère une certaine complexité aromatique : des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, avec une touche discrète de brioche et d’amande, typiques d’un vieillissement harmonieux.

La Champagne, région viticole historique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, marqué par des hivers froids, des étés modérés et une pluviométrie régulière. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, offrent un drainage naturel exceptionnel et participent à la minéralité caractéristique des meilleurs Champagnes. La région, reconnue patrimoine mondial de l’UNESCO, a su bâtir sa renommée grâce à une tradition viticole séculaire et à une réglementation très stricte encadrant l’élaboration de ses vins effervescents.

Par sa fraîcheur et son effervescence, cette cuvée Réserve brut de Paul Pothelet accompagnera à merveille vos apéritifs : huîtres, gougères ou toasts de saumon fumé s’accordent parfaitement avec ses arômes vifs. Pour prolonger l’accord, pensez à des plats régionaux, comme une salade de langoustines, ou des fromages à pâte molle légère, tels que le Chaource. Les mets asiatiques à base de crevettes et d’agrumes feront aussi ressortir ses notes fruitées et florales.

Il est recommandé de servir ce Champagne brut entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de ses bulles et de révéler pleinement son bouquet aromatique. Avant la dégustation, gardez la bouteille au frais pendant quelques heures et ouvrez-la juste avant de servir pour profiter de toute sa vivacité.