Vins Effervescent Champagne Nicolas Guesquin - Cuvée Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige de la maison Nicolas Guesquin est un Champagne blanc non millésimé, assemblage emblématique du savoir-faire champenois. Comme pour la majorité des grandes maisons, cette cuvée résulte d’un subtil équilibre entre plusieurs cépages traditionnels — le Chardonnay, qui apporte fraîcheur et finesse, le Pinot Noir, vecteur de structure et de fruité, et peut-être une touche de Pinot Meunier pour la souplesse et les arômes fruités. L’absence de millésime signifie que le chef de cave a recherché, par l’assemblage de différentes années, une constance de style et de qualité, privilégiant l’expression de la maison plutôt que celle d’une seule vendange. Elaborée en méthode traditionnelle, cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lies en bouteille, garant d’une mousse fine et de notes briochées, d’agrumes confits et de fleurs blanches. La version « brut » révèle une vivacité harmonieuse, rehaussée par une finale élégante et rafraîchissante.

La Champagne, région au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, marqué par des hivers froids, des étés tempérés et des précipitations régulières. Les sols crayeux offrent un drainage parfait, tout en restituant l’humidité et la chaleur, conditions idéales pour produire des raisins à la maturité lente et à l’acidité préservée. Ce terroir unique, combiné à un savoir-faire séculaire, a permis à la Champagne d’acquérir son statut de référence mondiale en matière de vins effervescents. L’appellation est protégée par des normes strictes de production, garantes de la grande qualité des vins comme ceux de Nicolas Guesquin.

La Cuvée Prestige est le complice idéal de l’apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa finesse de bulle. Elle accompagnera parfaitement des amuse-bouches fins comme les gougères au fromage, des fruits de mer — notamment huîtres et crevettes —, du saumon fumé ou encore un tartare de poissons blancs. Pour un accord régional, vous pouvez la déguster avec la fameuse andouillette de Troyes, dont la richesse est adoucie par la vivacité du vin, ou avec un fromage local tel que le Chaource. Elle illuminera aussi avec brio un dessert peu sucré, comme une tarte citron meringuée.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Une flûte allongée permettra de préserver la finesse de sa mousse et de libérer progressivement ses arômes délicats.