Vins Effervescent Champagne Conte Lavigny

Le Champagne rosé Conte Lavigny, non millésimé, incarne tout le raffinement de l’assemblage des grands cépages champenois, principalement le Pinot Noir, associé au Pinot Meunier et à une touche de Chardonnay. Cette cuvée effervescente de style brut se distingue par sa robe délicate aux reflets saumonés et son cordon de bulles fines et persistantes. Grâce à la méthode traditionnelle champenoise, le vin bénéficie d'une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère une mousse crémeuse et une grande complexité aromatique. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges frais comme la framboise, la groseille et la fraise des bois, tandis que la bouche allie vivacité, rondeur et fraîcheur, soutenue par une délicate minéralité typique de la Champagne.

La Champagne, région viticole du nord de la France, bénéficie d'un climat septentrional, frais et tempéré, avec des sols majoritairement composés de craie, ce qui favorise la finesse et l’élégance des vins effervescents produits ici. L’histoire viticole de la Champagne est marquée par l’innovation et le raffinement, le terroir apportant une fraîcheur inimitable et une structure élégante aux champagnes rosés comme celui du Château Conte Lavigny.

Ce champagne rosé brut se prête admirablement à une grande variété d’accords gourmands. Il accompagne à merveille les apéritifs sophistiqués, tels qu’un tartare de saumon à l’aneth ou des verrines aux crevettes et pamplemousse. Vous pouvez également le servir avec du jambon de Reims, un plateau de fruits de mer, voire un dessert aux fruits rouges comme une charlotte à la fraise. Pour un accord régional, pensez à la galette de Reims.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Champagne rosé entre 7 et 9°C. Utilisez des flûtes élancées afin d’apprécier la finesse de la bulle et la richesse aromatique. Ce vin séduira tant à l’occasion d’un apéritif raffiné qu’accompagnant un repas léger ou une célébration.