Vins Effervescent Champagne G.H. Mumm - Cordon Rouge Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Rouge Rosé de la maison G.H. Mumm est un champagne emblématique de la région de Champagne, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise qui confère à ses bulles leur finesse. Il s’agit d’un assemblage non millésimé, garantissant une constance de style et une belle complexité issue de l’art de l’assemblage. Ce rosé doit sa personnalité à la sélection minutieuse de différents cépages, typiquement pinot noir, pinot meunier et chardonnay, auxquels vient s’ajouter une proportion de vin rouge de Champagne soigneusement choisie, ce qui lui confère sa robe saumonée éclatante, sa structure et ses arômes gourmands de fruits rouges (fraise, groseille, framboise) relevés par une touche d’agrumes et de brioche.

La Champagne, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence continentale. Son vignoble aux sols crayeux uniques assure un drainage optimal et une alimentation hydrique idéale pour la vigne, participant à l’expression élégante et vive des vins de la région. La tradition et le savoir-faire champenois, transmis depuis des siècles, assurent ici une vinification précise, où la seconde fermentation en bouteille, signature de la méthode traditionnelle, révèle tout le raffinement de l’effervescence.

La Cuvée Cordon Rouge Rosé se prête à de multiples accords gastronomiques. Sa fraîcheur et ses notes fruitées subliment une cuisine élégante et raffinée : carpaccio de Saint-Jacques, tartare de saumon, sushis ou sashimis, mais aussi des plats plus régionaux comme un jambon de Reims ou une terrine de volailles. Son caractère allègre lui permet également d’accompagner un dessert peu sucré à base de fruits rouges ou une tarte aux fraises.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, servez ce champagne rosé à une température idéale de 8-10°C. Utilisez des verres en forme de tulipe qui préservent l’effervescence et concentrent les arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour une expérience optimale, que ce soit à l’apéritif ou tout au long d’un repas festif.