Vins Effervescent Champagne Millet-Esquerré

Le Champagne Millet-Esquerré Grand Cru Brut est un vin effervescent élégant, issu du prestigieux terroir champenois. Cette cuvée non millésimée résulte d’un assemblage de différents cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir, le Chardonnay et parfois le Pinot Meunier, en proportion variable selon les parcelles et les années. Issu exclusivement de raisins classés Grand Cru, ce champagne bénéficie d’une sélection rigoureuse de vignobles aux rendements limités pour garantir une grande concentration aromatique. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies apportant de la complexité et une mousse fine ainsi qu’une remarquable persistance en bouche. Brut, il présente un dosage modéré, révélant un bel équilibre entre fraîcheur et structure, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à noyau et des notes toastées typiques d’une belle maturité.

La région de Champagne occupe une place unique dans le vignoble français. Son climat septentrional, marqué par des hivers froids, des étés modérés et une pluviométrie régulière, favorise la lente maturation du raisin et une acidité préservée. Les sols crayeux de la Champagne, riches en minéraux et excellents régulateurs hydriques, apportent une finesse et une minéralité caractéristiques à ses vins. L’histoire de la Champagne est indissociable de celle de la bulle, puisque c’est ici qu’est née la méthode champenoise, devenue l’emblème du luxe et de la célébration à la française dans le monde entier.

Pour accompagner ce Grand Cru Brut, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer tels que les huîtres, des poissons crus ou fumés (saumon, bar), ainsi qu’un tartare de Saint-Jacques seront tout indiqués. Côté cuisine régionale, les bouchées à la reine ou un brie de Meaux affiné offriront de beaux accords. Il peut également escorter un apéritif élégant ou clore un repas avec un dessert peu sucré, tel un sablé aux agrumes.

Pour profiter pleinement de ses expressions aromatiques et de sa finesse de bulle, il est conseillé de servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres en forme de tulipe plutôt qu’en flûte afin de mieux percevoir ses arômes. Veillez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour préserver toute la vivacité du vin.