Vins Effervescent Champagne AR Lenoble - Intense Mag 19

La Cuvée Intense Mag 19 de la maison AR Lenoble est un champagne non millésimé élaboré principalement à partir d’un assemblage de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay, dans la grande tradition champenoise. AR Lenoble attache une importance particulière à l’utilisation de vins de réserve, élevés en magnum sous liège, ce qui apporte à cette cuvée une complexité aromatique remarquable et une belle profondeur. Les raisins proviennent notamment de villages classés premier et grand cru, associés à un terroir d’exception. L’élevage sur lies et le dosage maîtrisé en font un brut équilibré, élégant, tout en conservant la fraîcheur et la vinosité qui font la signature de la maison. La Cuvée Intense Mag 19 se distingue par ses arômes de fruits blancs, de poire, de pomme mûre, relevés de notes briochées et d’amande fraîche, et affiche une effervescence fine et persistante.

La Champagne, implantée dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique à influence continentale, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés. Le sous-sol crayeux, remarquable pour sa capacité à réguler l’humidité et à réfléchir la lumière sur les grappes, participe au développement d’arômes subtils et d’une acidité vibrante, fondamentaux pour la production de grands vins effervescents. La longue histoire de la région, berceau des techniques d'élaboration du champagne, confère à ses cuvées un prestige mondial et un savoir-faire inégalé, incarné avec brio par la maison AR Lenoble.

Pour les accords mets-vins, ce champagne brut se prête merveilleusement à l’apéritif, mais saura aussi sublimer de nombreux plats. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, tels que des huîtres de Normandie, un pavé de bar au beurre blanc, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour jouer l’accord régional, vous pouvez l’associer à une terrine de poisson, ou à un brie de Meaux légèrement affiné, qui soulignera sa fraîcheur et sa finesse aromatique.

Je vous conseille de le déguster à une température de 8 à 10°C, idéale pour révéler la délicatesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre pour apprécier toute sa complexité.