Vins Effervescent Champagne Champagne Jacquart - Mosaïque

Champagne Jacquart Cuvée Mosaïque est un vin effervescent brut non millésimé, produit au cœur de la Champagne, en France. Cette maison, réputée pour son style élégant et contemporain, élabore la Cuvée Mosaïque à partir d’un assemblage soigneux, principalement de Chardonnay, avec une proportion équilibrée de Pinot Noir et de Meunier. Le caractère non millésimé de ce champagne signifie qu’il est issu d’un mélange de différentes années, garantissant une constance de style et une fraîcheur optimale à chaque mise en bouteille. La vinification se fait traditionnellement avec une première fermentation en cuve inox, suivie de l'élevage sur lies qui apporte finesse, complexité aromatique et une texture crémeuse en bouche.

La région viticole de Champagne bénéficie d’un climat septentrional à la fois frais et tempéré, ce qui autorise une maturation lente des raisins et confère au vin fraîcheur et tension. Les sols majoritairement calcaires, riches en craie, offrent aux vignes un drainage parfait et une minéralité caractéristique, essentielle à la finesse des champagnes. Histoire et tradition sont inséparables de cette zone mythique : c’est ici, au fil des siècles, que des maisons emblématiques comme Jacquart ont développé un savoir-faire unique dans l’art de l’assemblage, garantissant l’élégance et la vivacité des vins.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets délicats. Sa fraîcheur, ses notes d’agrumes confits, de fleurs blanches et sa bulle fine en font un partenaire idéal pour des fruits de mer (huîtres, crevettes), une terrine de poisson ou des sushis frais. Vous pouvez également l’associer à des spécialités régionales telles que le jambon de Reims ou un comté affiné pour jouer sur le contraste entre la finesse de la bulle et la texture du fromage.

Servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C pour révéler toute la palette aromatique et la vivacité de la Cuvée Mosaïque. La demi-bouteille en fait le format parfait pour un apéritif raffiné ou un moment de dégustation privilégié à deux. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service, pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer.