Vins Effervescent Champagne Champagne Jacquart - Cuvée Brut Mozaïque - 2010

Le Champagne Jacquart Cuvée Brut Mosaïque 2010 est une expression raffinée de l’artisanat champenois, élaborée selon la méthode traditionnelle, garante d’une effervescence élégante et persistante. Assemblage emblématique de la maison, cette cuvée réunit harmonieusement les trois cépages majeurs de la Champagne : le Chardonnay, qui apporte fraîcheur et vivacité, le Pinot Noir pour la structure et la générosité, et le Pinot Meunier qui confère rondeur et fruité. Issu du millésime 2010, cette année a donné des vins d’une grande finesse, marqués par un équilibre subtil entre tension minérale et suavité des fruits blancs, avec une délicate pointe grillée et des notes de pâtisserie dues au vieillissement sur lies.

La Champagne, avec son terroir unique constitué de sols crayeux et calcaires, offre à ses vins une minéralité singulière et une remarquable fraîcheur. Le climat nordique et tempéré, aux hivers froids et aux étés modérés, impose une maturation lente des raisins, concentrant finesse aromatique et vivacité. L’histoire de cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est indissociable de la naissance des grands vins effervescents ; la réputation du Champagne n’est plus à faire et chaque maison développe son style propre, Jacquart mettant l’accent sur l’élégance et l’équilibre.

Ce Champagne Brut est un véritable vin de gastronomie. Il accompagne à merveille des fruits de mer, des huîtres ou des sashimis de poisson blanc. Pour un accord plus régional, une quenelle de brochet sauce Champagne ou encore un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux seront des compagnons de choix. Le caractère racé de la cuvée la destine aussi à sublimer un suprême de volaille à la crème ou des risottos fins.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. Utilisez de grands verres tulipe pour apprécier la complexité et la délicatesse des bulles.