Vins Effervescent Champagne Champagne Deutz - Cuvée Brut Classic - 2019

Le Champagne Deutz Brut Classic 2019 est une cuvée emblématique de la prestigieuse maison Deutz, une institution fondée en 1838 à Aÿ dans la Marne. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage harmonieux des trois cépages principaux de la Champagne : le pinot noir, qui apporte structure et puissance, le pinot meunier pour la rondeur et les notes fruitées, et le chardonnay, synonyme de finesse et d’élégance. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et son potentiel de garde, résultant d’une vinification soignée, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, suivie d’un vieillissement sur lies qui confère au vin complexité aromatique et finesse de bulle.

La Champagne est une région viticole aux caractéristiques uniques, marquée par un climat septentrional frais à dominante océanique et continentale. Les sols sont majoritairement composés de craie, favorisant un excellent drainage et une belle minéralité perceptible dans les vins. La région doit son prestige aux techniques d’élaboration des vins effervescents et à une longue histoire jalonnée d’innovations, avec des maisons comme Deutz qui perpétuent la tradition tout en sachant s’adapter au goût contemporain.

Ce Champagne Brut Classic s’exprimera parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères ou de toasts au saumon fumé. À table, il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de Claire, ou encore un filet de bar sauce vierge. Il se marie aussi très bien avec des plats régionaux comme une bouchée à la reine ou une volaille à la champenoise. Pour un accord sucré, osez le servir avec une tarte au citron meringuée peu sucrée.

Pour une expérience de dégustation optimale, je recommande de servir ce Champagne frais, entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes pour révéler la finesse de sa bulle et la subtilité de ses arômes. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre afin que ses notes florales, briochées et fruitées s’expriment pleinement.