Vins Effervescent Champagne Champagne Canard-Duchêne - Brut - 2023

La cuvée Brut du Champagne Canard-Duchêne 2023 se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région : principalement le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Chacun apporte sa personnalité à l’ensemble, avec la structure et la puissance du pinot noir, la fraîcheur du meunier et l’élégance florale du chardonnay. La vinification traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, confère à ce Brut une effervescence délicate, une belle tension et des notes subtiles d’agrumes, de pomme croquante, de pain grillé et de noisette. Le millésime 2023 promet une fraîcheur cristalline, des arômes francs et une bouche équilibrée qui privilégie la finesse.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des hivers froids, des étés modérés et une pluviométrie régulière. La nature crayeuse et argilo-calcaire des sols confère aux raisins une parfaite maturité, garantissant la fraîcheur et la minéralité recherchées dans les grands champagnes. Région au patrimoine historique remarquable, la Champagne a bâti sa renommée mondiale sur ses méthodes de production strictement encadrées et sur l’élégance intemporelle de ses cuvées.

Ce Champagne Brut se prête à une grande variété d’accords gourmands. Parfait pour l’apéritif, il se mariera également à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des sashimis ou un tartare de poisson. Il sublimera également des plats régionaux tels qu’un jambon de Reims ou un fromage de Langres. Pour des associations plus originales, tentez-le sur des gougères, des petits feuilletés salés ou une volaille rôtie à la crème.

Pour apprécier toute la vivacité et la finesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe, légèrement évasés, qui sauront préserver l’effervescence et révéler la complexité du bouquet. Prenez le temps de laisser le vin s’ouvrir quelques instants pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa longueur en bouche.