Vins Effervescent Champagne Louvet - Rosé

La cuvée Rosé Brut du Château Louvet, en Champagne, se distingue par son élégance et sa fraîcheur caractéristiques des grands effervescents de la région. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des trois cépages champenois – principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier pour la rondeur et les arômes de fruits rouges, associés souvent à une touche de Chardonnay pour la finesse – cette cuvée non millésimée exprime toute la richesse du savoir-faire champenois. Elle est issue de la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation en bouteille permet de développer de fines bulles persistantes et une bouche vive, soutenue par une subtile vinosité. L’assemblage rosé se distingue par sa robe saumonée brillante et son bouquet aromatique alliant notes de fraise, de framboise et de groseille, avec parfois une pointe légèrement épicée ou zestée.

La Champagne, joyau du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, ce qui confère aux raisins une belle acidité naturelle, idéale pour l’élaboration de vins effervescents. Les sols crayeux, typiques du terroir champenois, jouent un rôle crucial dans la typicité de la région, assurant un excellent drainage et restituant la chaleur aux racines la nuit. L’histoire viticole de la Champagne est prestigieuse, portée par une tradition séculaire où la quête de finesse et de complexité aromatique prévaut, tout particulièrement dans les rosés qui sont le reflet d’une grande maîtrise de l’assemblage et de la macération.

Ce Champagne rosé Brut s’apprécie en apéritif, où sa vivacité stimule le palais, mais il peut également accompagner tout un repas. Il se marie à merveille avec des mets aux saveurs délicates : carpaccio de saumon, sushi, tartare de thon ou encore un ceviche de dorade. Son fruité permet aussi un bel accord avec des spécialités champenoises telles que le jambon de Reims ou une salade de lentillons rosés. Pour finir sur une note sucrée, privilégiez une tarte aux fruits rouges ou un sabayon aux fraises.

Pour révéler toute la palette aromatique et la délicatesse de ses bulles, servez ce Champagne rosé Brut à une température de 8-10°C, dans une flûte élancée. Veillez à bien le rafraîchir sans le brusquer et n’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour l’aérer subtilement.