Vins Effervescent Champagne Montaudon - Millésimé - 2011

La cuvée millésimée 2011 de la maison Montaudon est un champagne blanc brut, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à l’appellation. Issu d’un assemblage soigné des trois cépages emblématiques de la Champagne – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay –, ce millésime révèle un caractère tout en élégance, où la finesse de la bulle vient souligner une palette aromatique complexe marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs, de noisette et une subtile touche briochée, héritage d’un vieillissement prolongé sur lattes. L’année 2011, caractérisée par un climat contrasté, a offert une vendange précoce et de belle qualité, garantissant des raisins à pleine maturité et une expression pure du terroir champenois.

La Champagne, région septentrionale, bénéficie d’un climat frais tempéré par l’influence océanique et de sols crayeux, particulièrement propices à la culture des cépages utilisés pour l’élaboration du champagne. L’histoire de la région, riche et intimement liée à la royauté et à la célébration, rejaillit dans la noblesse de ses vins effervescents. Montaudon, maison familiale fondée au début du XXe siècle, s’attache à exprimer dans ses cuvées la fraîcheur et la typicité de la Champagne, tout en valorisant le potentiel de garde offert par les grands millésimes.

Ce champagne brut millésimé accompagnera idéalement un apéritif raffiné, des fruits de mer tels que des huîtres fines de claire, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de daurade. Il révèlera également toute sa fraîcheur avec une volaille de Bresse crémée ou des fromages à pâte molle de la région, comme un brie de Meaux affiné.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez des flûtes élancées pour permettre à l’effervescence délicate de s’exprimer pleinement et laissez le vin s’aérer quelques minutes après ouverture afin d’en dévoiler toute la complexité aromatique.