Vins Effervescent Champagne Marquis de Noblat - Privilège - 2021

Avis Viniou

Le Champagne Marquis de Noblat Cuvée Privilège 2021 est une expression raffinée de l’effervescence champenoise. Cette cuvée brut, tirée du millésime 2021, reflète à merveille l’exigence de la maison Marquis de Noblat pour les assemblages harmonieux. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut supposer une proportion classique des trois variétés emblématiques de la région : pinot noir pour la structure, chardonnay pour la finesse et meunier pour la rondeur. Les raisins sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées, vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, gage d’élégance et de finesse des bulles. Après un vieillissement sur lies, ce brut offre une robe pâle et lumineuse, des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, rehaussés de subtiles notes briochées.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional marqué par une fraîcheur constante et des précipitations bien réparties. Le sol crayeux, véritable signature du terroir champenois, confère aux vins une minéralité remarquable et une belle vivacité. Terre d’innovation depuis le XVIIe siècle avec l’invention des vins effervescents, la Champagne cultive depuis toujours un art de l’assemblage subtil et une exigence qualitative. L’histoire prestigieuse de cette région a permis de hisser son vin au rang de symbole de célébration dans le monde entier.

La fraîcheur et l’élégance de ce Champagne brut en font un compagnon idéal de l’apéritif, avec des amuse-bouches fins comme des gougères au fromage ou des tartelettes aux fruits de mer. Il s’accordera aussi parfaitement avec des huîtres, un carpaccio de saint-jacques ou, plus localement, avec un jambon de Reims. Pour le plat, tentez une association avec des poissons grillés ou une volaille à la crème pour souligner la finesse du vin.

Pour apprécier au mieux toute la palette aromatique et la vivacité de votre Marquis de Noblat Cuvée Privilège 2021, servez-le frais entre 8 et 10°C. Privilégiez des flûtes élancées afin de révéler la délicatesse des bulles et ne tardez pas à le déguster dans les deux ou trois ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur.