Vins Effervescent Champagne Gosset

Le Champagne Extra-Brut de la maison Gosset, présenté ici en magnum, incarne à merveille l’exigence et la précision de cette grande maison champenoise, la plus ancienne de la région. Composé majoritairement de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce vin non millésimé est issu d’un assemblage de plusieurs années, cherchant ainsi à garantir homogénéité et constance dans le style maison. L’extra-brut indique un dosage en sucre très faible (souvent autour de 3 à 6g/L), conférant une belle droiture et une expression minérale raffinée. La vinification soignée, fréquemment sans fermentation malolactique chez Gosset, vise à préserver fraîcheur, tension et vivacité aromatique. Le magnum, au-delà de son format festif, favorise une maturation plus lente, offrant davantage de complexité à ce Champagne gastronomique.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influences océaniques, avec des hivers froids et des étés modérés, conditions idéales pour une maturation lente des raisins, d’où la vivacité caractéristique des vins locaux. Les sols crayeux, particulièrement dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, apportent minéralité et finesse. L’histoire de la Champagne est aussi prestigieuse que ses vins : région pionnière dans la maîtrise de la prise de mousse, elle a acquis un rayonnement mondial grâce à des maisons centenaires telles que Gosset.

Ce Champagne Extra-Brut sublime aussi bien les apéritifs raffinés qu’une gastronomie élaborée. Avec son équilibre entre tension et volume, il saura accompagner des huîtres fraîches, des sashimis de poisson blanc, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un tartare de daurade aux agrumes. Sur des plats régionaux, tentez-le avec un jambon de Reims ou, pour les plus audacieux, une andouillette de Troyes. Il sera également merveilleux en fin de repas sur un fromage de chèvre frais.

Servez ce Champagne entre 8 et 10°C afin de révéler toute la subtilité de ses arômes, sa vivacité et sa texture crémeuse, surtout dans son format magnum qui invite au partage et à la célébration. Prenez soin de rafraîchir le flacon à l’avance et de le servir dans de beaux verres élancés pour profiter pleinement de sa complexité et de sa fraîcheur.