Vins Effervescent Champagne Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Rosé

La Cuvée Réserve Exclusive Rosé de Nicolas Feuillatte est un Champagne non millésimé d’assemblage, élaboré à partir d’une sélection de cépages typiques de la région, où le pinot noir et le meunier sont généralement majoritaires, assortis d’une belle proportion de chardonnay. Ce rosé séduit d’emblée par sa robe lumineuse et saumonée, révélatrice d’une vinification minutieuse, souvent obtenue par la macération brève des raisins noirs ou par l’ajout d’un soupçon de vin rouge champenois. Sa bulle fine, persistante, offre des arômes expressifs de fruits rouges frais comme la framboise, la groseille et la fraise des bois, parfois relevés par une pointe de notes florales et pâtissières. C’est un Champagne brut, à la texture vive, dont la gourmandise et la fraîcheur font merveille à l’apéritif comme à table.

La région viticole de Champagne est une véritable icône du patrimoine français. Son terroir exceptionnel, composé de sols crayeux qui confèrent minéralité et tension aux vins, se situe sous un climat septentrional frais, avec des amplitudes thermiques idéales pour préserver l’acidité et la finesse des raisins. Riche d’une histoire de plusieurs siècles, la Champagne a su imposer un style inimitable à ses vins effervescents, grâce à un savoir-faire unique dans l’assemblage, la prise de mousse et le vieillissement sur lies. La maison Nicolas Feuillatte, créée en 1976, tire profit de cette diversité de crus et de terroirs, pour proposer des cuvées régulières, fruitées et accessibles.

La Réserve Exclusive Rosé accompagnera admirablement des mets frais et légèrement relevés. On la recommandera avec un tartare de saumon aux baies roses, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de crevettes aux agrumes. Les saveurs fruitées du Champagne rosé dialogueront harmonieusement avec des plats régionaux comme le jambon de Reims, le chaource (fromage de Champagne) ou une poêlée de champignons. Elle pourra également sublimer les desserts aux fruits rouges, tels une charlotte ou une tarte aux fraises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne rosé entre 8 et 10°C, dans des flûtes qui mettront en valeur sa finesse aromatique et son élégance. Prenez soin de l’ouvrir quelques minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.