Vins Effervescent Champagne Elemart Robion - Les Monts - 2017

Ce Champagne Elemart Robion "Cuvée Les Monts" millésime 2017 se présente comme un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, qui est la signature des grands champagnes. Bien que le détail du ou des cépages utilisés ne soit pas fourni, il est probable, selon les usages régionaux, que cette cuvée propose un assemblage de cépages classiques champenois, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et éventuellement le Pinot Meunier. Le millésime 2017 annonce un style déterminé par les conditions climatiques de cette année, offrant souvent des vins plus affirmés, avec une fraîcheur préservée, soutenue par une trame acidulée. L’appellation Champagne est garante d’un terroir crayeux exceptionnel, valorisé par une vinification soignée où la prise de mousse s’élabore en bouteille sur lattes, apportant finesse et complexité aromatique.

La Champagne, région phare du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences océaniques, ce qui favorise la maturation lente et progressive des raisins. Les sols crayeux jouent un rôle central dans la minéralité et l’élégance légendaire des vins de Champagne, permettant aux racines de la vigne d’accéder à des réserves hydriques stables. Cette région, riche d’un patrimoine viticole ancien et raffiné, est mondialement reconnue pour son savoir-faire dans l’art de l’effervescence.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets fins et délicats. Les fruits de mer — huîtres, coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de dorade — mettront particulièrement en valeur la fraîcheur du vin. Du côté des traditions champenoises, la fameuse terrine de poisson ou des gougères au comté seront de parfaits compagnons. Ce champagne brut se mariera également avec des plats à base de volaille tendre ou, pour un moment festif, autour de toasts au saumon fumé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8 à 10°C. Prenez le temps de l’apprécier dans une flûte élancée ou un verre tulipe afin de profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de l’élégance de ses arômes.