Vins Effervescent Champagne Michel Lagache & Fils

Michel Lagache & Fils propose ici un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire par une seconde fermentation en bouteille qui confère finesse et persistance à la bulle. Les assemblages de Champagne issus de ce type de cuvée sont souvent réalisés à partir des trois cépages emblématiques de la région – Pinot Noir, Meunier et Chardonnay – mais la composition exacte peut varier selon la maison et l’année. Le style brut signifie que le dosage en sucre reste modéré, permettant d’exprimer la fraîcheur et la pureté du vin tout en conservant une agréable vivacité.

La Champagne est une région prestigieuse du nord de la France, profitant d’un climat tempéré à dominante océanique, avec une fraîcheur qui favorise la maturation lente du raisin et préserve l’acidité. Les sols crayeux, spécificité de l’appellation, sont réputés pour leur capacité à restituer la minéralité, offrant ainsi aux vins une élégance unique et une grande buvabilité. Riche d’une histoire viticole séculaire, la région a su développer un savoir-faire inégalé en matière de vins effervescents, reconnus mondialement pour leur raffinement et leur constance de style.

Un Champagne brut, tel que celui de Michel Lagache & Fils, accompagne parfaitement les occasions festives, mais il se distingue également à table grâce à sa polyvalence. Il sublimera un apéritif de fruits de mer ou de canapés fins, magnifiera des huîtres fraîches ou un tartare de poisson, et apportera un contraste rafraîchissant à une volaille crémée ou un plat régional comme la bouchée à la reine. Pour les accords plus traditionnels, le mariage avec un Comté affiné ou une tarte aux poireaux mettra en valeur sa finesse.

Ce Champagne dévoilera tous ses arômes et sa subtilité servi entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées, qui mettront en évidence la vivacité et la délicatesse des bulles, et pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour profiter pleinement de sa fraîcheur.