Vins Effervescent Champagne Thierry Triolet - Grande Réserve - 2019

La Cuvée Grande Réserve de Thierry Triolet 2019 est un Champagne brut issu de la prestigieuse région éponyme, élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à l’appellation. Comme souvent en Champagne, l’assemblage reste confidentiel : il peut comporter du Chardonnay, du Pinot Noir, du Meunier ou, selon l’expression du vigneron, une proportion variable de chaque cépage. Le millésime 2019 offre de belles promesses ; il s’agit d’une année marquée par la générosité du soleil, favorisant la maturité et la richesse aromatique des raisins, tout en préservant la finesse et la fraîcheur caractéristiques des grands champagnes grâce à la rigueur climatique de la région.

La Champagne bénéficie d’un climat septentrional, tempéré par l’influence océanique, mais aussi exposé à des hivers frais et des étés modérés. Les sols, principalement composés de craie, apportent cette singularité minérale et tendue à la plupart des vins du secteur. L’histoire viticole de la Champagne est riche, avec un savoir-faire centré sur la finesse des bulles et la complexité aromatique, héritage de plusieurs siècles de perfectionnement de la méthode traditionnelle, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille.

Ce Champagne brut se distinguera par sa fraîcheur, son élégance et ses notes délicates, qu’elles soient florales, fruitées ou briochées, en fonction de l’assemblage et de la durée de vieillissement sur lies. À l’apéritif, il accompagnera avec brio des gougères au fromage, des canapés de saumon fumé ou des crevettes marinées. À table, il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de dorade ou, pour s’inscrire dans la tradition champenoise, une andouillette grillée ou un fromage de Langres.

Pour profiter pleinement de l’expression aromatique et de la finesse des bulles, il est recommandé de servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Utilisez de préférence de grands verres en forme de tulipe afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel.