Vins Champagne Bernard Gantois - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Bernard Gantois, Cuvée Blanc de Blancs, nous offre une belle expression de la région prestigieuse de Champagne. Produit à partir de cépages 100% Chardonnay, ce vin effervescent non millésimé révèle une belle complexité aromatique. Sans millésime, il bénéficie d'un assemblage de plusieurs années, garantissant une cohérence et une qualité constante. Le terroir champenois, connu pour ses sols crayeux et son climat frais et humide, confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Bernard Gantois, un domaine respecté, combine savoir-faire traditionnel et innovation pour créer des champagnes élégants et raffinés, reconnus pour leur finesse et leur équilibre.

Pour sublimer ce Champagne Blanc de Blancs, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un carpaccio de poisson ou un tartare délicatement assaisonné raviront également les papilles. Les plats régionaux comme le fromage chaource, un fromage à pâte molle de Champagne, se marieront à merveille, ajoutant une note crémeuse et onctueuse qui contraste avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne idéalement à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un champagne, toutefois, veillez à le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre. Admirez d'abord sa robe scintillante et ses bulles fines. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse, son éclat et sa longue finale. Une dégustation en trois étapes — regarder, sentir, goûter — pour une expérience sensorielle complète.