Vins Effervescent Champagne Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Le Champagne Rosé « Cuvée Empreinte de Terroir » du Domaine Collet, élaboré selon la méthode traditionnelle, s’inscrit dans la grande lignée des champagnes effervescents rosés non millésimés. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas spécifiée, le style rosé de Champagne laisse souvent présumer la rencontre de plusieurs cépages emblématiques de la région, où le pinot noir et le meunier peuvent contribuer à apporter structure et fruité, tandis que le chardonnay assure fraîcheur et finesse. La vinification traditionnelle en bouteille confère à cette cuvée des bulles élégantes et persistantes, tout en préservant une belle vivacité due à son caractère brut, c’est-à-dire peu dosé en sucre.

La Champagne est une région au terroir fascinant, à la fois par son histoire multiséculaire et la diversité de ses sols crayeux, qui jouent un rôle fondamental dans la typicité des vins. Le climat septentrional, frais et tempéré, favorise une maturation lente des raisins, gage de finesse aromatique et d’équilibre en bouche. Les champagnes rosés y sont particulièrement appréciés pour leur palette aromatique raffinée, où se mêlent souvent des notes de petits fruits rouges, de fleurs délicates et parfois d’épices douces.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à des accords pétillants et gourmands : elle accompagnera à merveille une salade de homard aux agrumes, des sashimis de saumon, ou encore une volaille de Bresse aux morilles. Les saveurs délicates du terroir champenois s’allient aussi avec des mets plus traditionnels comme un jambon de Reims, voire, pour jouer la carte locale, une tarte aux fraises fraîches en dessert.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé, servez-le frais autour de 8-10°C. Privilégiez des flûtes fines pour favoriser l’expression de ses arômes et la persistance de ses bulles, et prenez le temps de savourer la fraîcheur et l’élégance de cette belle expression du Champagne.