Vins Effervescent Champagne Paques et Fils - Grande Réserve

La cuvée Grande Réserve Premier Cru de la maison Paques et Fils, élaborée en Champagne, est un vin effervescent blanc de type brut, non millésimé. Comme il s’agit d’un Champagne, on devine qu’il est issu d’un assemblage classique de cépages champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier ou le Chardonnay, même si la composition exacte n’est pas précisée. Étant classé Premier Cru, il bénéficie de raisins provenant de villages cotés pour la qualité de leur terroir. La vinification par méthode traditionnelle—également appelée méthode champenoise—garantit une prise de mousse en bouteille, conférant au vin sa finesse et sa complexité. Ce style de Champagne non millésimé met souvent en avant la régularité et la signature de la maison, avec l’équilibre entre fraîcheur, vivacité, et richesse aromatique.

La Champagne est une région mythique du nord-est de la France, caractérisée par un climat frais et tempéré, unique pour la production de vins effervescents. Les sols crayeux, très calcaires, offrent un drainage exceptionnel favorisant l’expression de la minéralité dans les vins, ainsi qu’une acidité vive, signature du style local. L’histoire de la Champagne s’inscrit dans une longue tradition viticole, où le savoir-faire autour de la bulle et des assemblages a été élevé au rang d’art, donnant naissance à certains des plus grands vins effervescents du monde.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée brut Premier Cru se mariera à merveille avec des amuse-bouches iodés comme des huîtres ou des crevettes, des poissons crus ou légèrement marinés, des sashimis ou des tartares de saumon. Il accompagnera également avec élégance une bouchée à la reine, des gougères ou un fromage de Chaource, typique de la région.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, servez ce Champagne à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra d’apprécier la subtilité de ses arômes et la vivacité de sa texture.