Vins Effervescent Champagne Domaine Almoric - Charme et Séduction - 2017

Le Champagne « Cuvée Charme et Séduction » 2017 du Domaine Almoric est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à la région champenoise. À partir de cette cuvée et sans information formelle sur les cépages utilisés, on peut supposer une alliance classique de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, cépages signatures de Champagne, mais il est préférable de rester centré sur le style du vin. Ce millésime 2017 offre très probablement une expression raffinée, avec une bulle fine et régulière, de délicats arômes d’agrumes, de fleurs blanches et peut-être une touche de brioche ou de fruits à chair blanche. Au palais, le dosage brut garantit une vivacité agréable ainsi qu’une finale fraîche, typiques des champagnes équilibrés et élégants.

La région de Champagne, au nord-est de la France, jouit d’un climat frais et tempéré, particulièrement bien adapté à la production de vins effervescents de grande finesse. Les sols crayeux et calcaires de la région favorisent le développement d’une acidité remarquable et d’une minéralité subtile dans les vins. Cette tradition champenoise de l’élaboration par méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, confère aux champagnes leur effervescence distinctive et leur complexité aromatique, fruit d’un long vieillissement sur lies.

Ce champagne brut s’accordera parfaitement avec des mets fins, comme des huîtres, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques en entrée. Il sera également sublimé par des plats régionaux tels que des bouchées à la reine ou une volaille de Champagne crémée. En dehors des repas, il fera merveille à l’apéritif, seul ou accompagné de gougères au fromage.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la complexité de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Pensez à rafraîchir la bouteille au dernier moment pour profiter au mieux de la vivacité des bulles et de la pureté aromatique de ce champagne signé Domaine Almoric.