Vins Effervescent Champagne Alfred Rothschild - Excellence - 2009

La Cuvée Excellence 2009 d’Alfred Rothschild est un Champagne blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, signature essentielle de la région. Ce vin effervescent, issu du remarquable millésime 2009, promet un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Si l’assemblage exact de cépages n’est pas indiqué, la tradition champenoise privilégie souvent une alliance de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, permettant d’associer la vinosité et la structure à une délicate finesse aromatique. Les notes attendues se situent entre saveurs florales, touches briochées et nuances de fruits blancs confits, typiques d’un Champagne ayant bénéficié de plus d’une décennie de repos sur lies.

La Champagne, située au nord-est de la France, profite d’un climat frais qui favorise la vivacité et l’élégance des vins. Son terroir distinctif, reposant sur un sol crayeux, confère à ses vins une minéralité singulière et une grande précision. L’histoire de la région est prestigieuse, façonnée par des siècles de savoir-faire et un attachement profond à des méthodes d’élaboration rigoureuses. Le millésime 2009 fut particulièrement favorable, offrant des conditions idéales, ce qui se traduit souvent par des vins expressifs, amples et parfaitement équilibrés.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne brut se mariera à merveille avec des mets raffinés. Privilégiez des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques simplement poêlées), des sashimis de poisson blanc ou encore un carpaccio de dorade. La gastronomie régionale offre également de belles alliances, comme une sole meunière ou un chaource affiné. À l’apéritif, il s’exprimera pleinement avec des gougères au fromage ou des petits feuilletés.

Servez ce Champagne entre 8 et 10°C afin d’en apprécier toute la complexité aromatique et la finesse des bulles. Un léger carafage juste avant service peut révéler des nuances supplémentaires, sans oublier d’utiliser des flûtes élancées pour concentrer les arômes. Ce 2009, alliant maturité et vivacité, promet un très beau moment de dégustation.