Vins Effervescent Champagne Champagne J. Sélèque - Solessence

La Cuvée Solessence de la Maison Champagne J. Sélèque est un champagne brut non millésimé qui exprime toute la finesse et la complexité de son terroir d’origine. Élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs cépages traditionnels de la Champagne, cette cuvée se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, fruits d’un savoir-faire vigneron ouvert à l’expression du terroir. Le style de la Solessence évoque un champagne ample et élégant, souvent marqué par une certaine tension minérale et une bulle fine, typique des vinifications patientes et respectueuses de la matière première. En l’absence de millésime, le chef de cave a cherché ici à capturer la signature de la maison, en assemblant différentes années pour garantir une belle constance d’expression.

Le vignoble champenois, réputé dans le monde entier, bénéficie d’un climat septentrional rafraîchi par des influences océaniques et continentales. Les sols crayeux, argilo-calcaires et sablonneux de la région confèrent au vin une superbe minéralité et une fraîcheur persistante. La Champagne est un terroir unique, où la tradition historique et la précision varient selon chaque village et chaque parcelle : Cumières, Pierry ou Moussy, communes où s’exprime particulièrement le savoir-faire de la famille Sélèque.

Pour savourer pleinement ce champagne brut, privilégiez des accords classiques tels que des huîtres fines de claire, un tartare de dorade ou des gougères au fromage. Il accompagne également à merveille des mets régionaux comme le jambon de Reims ou une andouillette grillée, où la vivacité de la bulle viendra trancher la richesse. Pour l’apéritif, quelques toasts de saumon fumé seront également une belle alliance.

La dégustation de cette cuvée s’appréciera autour de 8 à 10°C, température idéale pour révéler l’éclat de ses arômes et la finesse de sa mousse. Il est conseillé de servir le champagne dans des verres tulipe pour favoriser l’épanouissement des nuances aromatiques et profiter au mieux de cette belle expression champenoise.