Vins Effervescent Champagne Ruinart - Brut

Issu de la prestigieuse maison Ruinart, cette cuvée « Blanc de Blancs » en format magnum est un champagne remarquable qui se distingue par son élégance et sa pureté. Élaboré à partir de raisins exclusivement blancs, très probablement du Chardonnay en majorité, comme le veut la tradition des Blancs de Blancs en Champagne, ce vin effervescent non millésimé reflète à la fois la fraîcheur et la finesse du style de la maison. Les vins non millésimés sont issus d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet d’assurer une régularité et une signature maison reconnaissable : des bulles délicates, une bouche vive et tendue, marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate minéralité crayeuse.

La région de Champagne bénéficie d’un climat septentrional tempéré, souvent frais, ce qui favorise l’acidité et la fraîcheur des vins, des qualités idéales pour l’élaboration de grands effervescents. Les sols crayeux, caractéristiques de cette région, participent grandement à la finesse et à l’élégance aromatique du Champagne, en apportant une touche de minéralité et une belle sensation de légèreté. Ruinart, maison fondée en 1729, est l’une des plus anciennes de Champagne et s’est illustrée par son attachement à l’expression du Chardonnay, particulièrement sur des sous-sols de craie d’une grande pureté.

Pour accompagner ce Champagne Blanc de Blancs, privilégiez des accords raffinés et subtils. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les sashimis de poisson blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Un ceviche ou des amuse-bouches légers à base de crabe ou de crevettes seront tout aussi délicieux. Pour une touche régionale, il accompagnera très bien un jambon de Reims ou une fine terrine de volaille.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la complexité de ce Champagne en magnum, servez-le entre 8 et 10°C. Privilégiez de grands verres tulipe pour favoriser l’expression aromatique et la délicatesse de la bulle. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser les arômes s’ouvrir. Bonne dégustation !