Vins Champagne Launois - Clémence

Avis Viniou

La Cuvée Clémence de Launois est un champagne blanc non millésimé, une signature du terroir champenois. Élaboré à partir d'un assemblage rigoureux, ce vin effervescent incarne tout le savoir-faire de la région de Champagne. Le climat tempéré, les sols crayeux et le savoir-faire ancestral de la région créent un vin aux bulles délicates et aux arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. La Maison Launois, riche d'une histoire de plusieurs générations, s'est bâtie une réputation de qualité et de tradition, contribuant à la renommée mondiale des champagnes de la région.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des huîtres fraîches ou des fruits de mer, dont la salinité se mariera à merveille avec la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, apporteront une touche crémeuse qui complétera ses notes légèrement toastées. Pour une touche régionale, un filet de sandre au beurre blanc pourrait également créer une harmonie parfaite avec la finesse de ce champagne.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver la vivacité de ses bulles. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce champagne non millésimé, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez ses fines bulles en effervescence, appréciez ses arômes floraux et fruités au nez, puis savourez sa fraîcheur et son élégance en bouche.