Vins Effervescent Champagne Geveau-Torteron

Le Champagne Geveau-Torteron Rosé Brut incarne l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des champagnes de la région. Étant un champagne non millésimé, il est issu de l’assemblage de plusieurs années, offrant ainsi une régularité et un équilibre dans le style de la maison. Les champagnes rosés sont fréquemment élaborés à partir d’un mélange de cépages traditionnellement utilisés en Champagne, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Pour obtenir la teinte rosée, une proportion de vins rouges tranquilles vinifiés sur peaux, souvent à base de Pinot Noir ou Pinot Meunier, est ajoutée à l’assemblage ou bien les raisins bénéficient d’une légère macération. Le dosage brut annonce une bouche vive, tout en conservant une certaine gourmandise due au soupçon de sucres résiduels.

La Champagne s’étend au nord-est de la France et bénéficie d’un climat septentrional, frais et relativement humide, idéal pour préserver l’acidité et la finesse des raisins. Les sous-sols crayeux, en particulier ceux de la “Côte des Blancs” ou de la “Montagne de Reims”, procurent une minéralité unique et participent à la structure et à l’élégance des vins effervescents qui y prennent naissance. Cette région, marquée par une longue tradition viticole et un savoir-faire en matière de champagnisation, est reconnue mondialement pour ses vins prestigieux.

Pour accompagner ce champagne rosé brut, on privilégiera une cuisine délicate : des carpaccios de poisson, des sashimis, un tartare de saumon ou encore quelques crevettes roses. Il excellera aussi sur des mets de la région comme le jambon de Reims ou une salade de chèvre chaud, et s’accordera à merveille avec des desserts peu sucrés à base de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur, la vivacité des bulles et l’expression aromatique de cette cuvée rosée, il est conseillé de servir ce champagne entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte légèrement évasée permettant le développement des arômes, et laissez-lui quelques minutes dans le verre afin que ses arômes se révèlent progressivement.