Vins Effervescent Champagne Jacquart - Signature B016

La cuvée Signature B016 du domaine Jacquart est un champagne non millésimé, élaboré dans le respect de la tradition champenoise. Ce vin effervescent, de robe blanche éclatante, est issu d’un assemblage précis de plusieurs cépages, généralement dominé par le Chardonnay pour la fraîcheur, enrichi de Pinot Noir pour la structure et de Pinot Meunier pour la rondeur. La fermentation en cuve inox et l’élevage prolongé sur lies offrent à ce brut une mousse fine et persistante ainsi qu’un bouquet aromatique subtil, alliant des notes d’agrumes, de fleur blanche, de pomme verte et une touche briochée typique de l’élaboration champenoise. L’absence de millésime garantit la régularité du style et la constance de la qualité, chaque année.

La Champagne est une région prestigieuse du nord-est de la France, mondialement reconnue pour ses vins effervescents. Le climat y est continental à influence océanique, avec des étés tempérés et des hivers froids, propices à une maturation lente et progressive des raisins. Les sols crayeux, riches en minéraux, confèrent aux vins une minéralité remarquable et participent à la finesse des bulles. L’histoire de la Champagne remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au XVIIe siècle que la région prend son envol, en affinant la méthode de vinification qui fera la renommée du champagne.

Cette cuvée brut trouve sa place à l’apéritif grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, mais elle s’accorde aussi parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un clin d’œil régional, associez-le à une terrine de poisson ou à un fromage doux comme le Chaource.

Pour profiter au mieux de la finesse de ses bulles et de l’élégance de ses arômes, servez ce champagne Jacquart Signature B016 à une température idéale de 8-10°C. Utilisez de grands verres tulipe pour révéler toute sa complexité aromatique et n’hésitez pas à le laisser légèrement s’aérer quelques minutes avant la dégustation.