Vins Effervescent Champagne Champagne Devaux - D Rosé

La cuvée D Rosé de la Maison Champagne Devaux présente tout le caractère séducteur et raffiné d’un Champagne rosé élaboré selon la méthode traditionnelle. En tant que vin non millésimé, il s’agit d’un assemblage subtil de plusieurs années et probablement de différents cépages typiques de la Champagne, dont le Pinot Noir et le Chardonnay, fréquemment utilisés pour ce style, auxquels peut s’ajouter du Pinot Meunier. Le rosé, ici, résulte le plus souvent d’une courte macération des jus avec les peaux ou de l’ajout d’un peu de vin rouge de Champagne, ce qui confère à la robe sa teinte délicate et ses arômes de petits fruits rouges mêlés à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques de la région. La mention « brut » promet une bouche vive, à l’effervescence fine, et un équilibre subtile entre fruité et acidité.

La Champagne, bercée par un climat à la fois océanique et continental, bénéficie de sols crayeux uniques qui offrent aux vins leur tension et leur élégance. L’histoire de la région est jalonnée par ses grandes maisons, véritables ambassadrices d’un savoir-faire exceptionnel qui magnifie l’art de l’assemblage. Installée sur la Côte des Bar, la Maison Devaux incarne cet esprit d’innovation et d’excellence qui distingue les meilleurs domaines champenois.

Un Champagne rosé brut comme la cuvée D Rosé se prête à de nombreux accords, dès l’apéritif. Il accompagne parfaitement un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de crevettes roses, ou encore un tartare de saumon. Côté mets régionaux, il flatte les saveurs d’un jambon de Reims ou d’une quiche à la truite fumée. Sa fraîcheur fruitée s’accorde également à des desserts aux fruits rouges peu sucrés, voire à un crumble.

Pour apprécier pleinement ses nuances, il est conseillé de servir ce Champagne rosé à une température située entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés révélant toute la finesse de ses bulles et de son bouquet aromatique. Un moment de gourmandise et d’élégance, parfait à partager lors des grandes occasions comme des instants plus intimes.