Vins Effervescent Champagne Famille Josselin - Alliance - 2022

La cuvée Alliance de la maison Famille Josselin, millésime 2022, est un champagne brut présentant toute la fraîcheur et la finesse que l’on attend d’un grand effervescent de la région. Il s’agit d’un blanc, élaboré selon la méthode champenoise qui confère des bulles fines et persistantes, offrant une belle vivacité. La composition exacte de l’assemblage n’est pas détaillée ici, mais on peut raisonnablement supposer la présence de cépages classiques de Champagne, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, dont l’équilibre permet de jouer sur la complexité aromatique et la texture en bouche. En 2022, les conditions climatiques ont permis la maturité des raisins tout en conservant une belle acidité, élément clé pour les champagnes destinés à être bus jeunes mais dotés d’un bon potentiel de garde.

Située au cœur de la région Champagne, la maison Josselin bénéficie d’un terroir unique, où les sols crayeux jouent un rôle essentiel en restituant la fraîcheur et en garantissant une alimentation hydrique régulière aux vignes. Le climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés tempérés, favorise une maturation lente qui parfume les vins d’arômes subtils et de grande élégance. La région s’illustre depuis des siècles par son savoir-faire inégalé en matière de vins effervescents, historiquement réservés aux plus grandes tables puis démocratisés, tout en conservant leur prestige.

Ce champagne brut est du plus bel effet à l’apéritif, seul ou accompagné de gougères, de fruits de mer, de tarama ou de sashimis. Il s’accorde aussi parfaitement avec des plats régionaux tels qu’une salade de lentillons de Champagne, des poissons en sauce légère ou même un brie de Meaux affiné. Les desserts peu sucrés, comme une tarte aux agrumes, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de cette cuvée Alliance, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, idéalement dans des verres à champagne évasés afin de permettre au vin de libérer plus largement ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service, dans un seau à glace pour une température optimale.