Vins Effervescent Champagne Maxim's - Diamond Collection Série Limitée

La cuvée Diamond Collection Série Limitée de la maison Maxim’s s’inscrit dans la grande tradition des champagnes non millésimés, expression d’un assemblage conçu pour offrir constance et élégance d’une année à l’autre. Si le détail des cépages composant cette cuvée demeure confié au secret de la maison, vous pouvez vous attendre à une harmonie typique du style brut : souvent, l’alliance des grands cépages champenois – Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier – confère à ces champagnes un caractère équilibré entre fraîcheur, finesse et subtilité de la bulle. Ce vin effervescent, présenté en bouteille de 75cl, se distingue par son effervescence délicate, une robe pâle brillante et des arômes généralement délicats où s’entremêlent des notes d’agrumes, de fruits blancs, parfois des touches briochées ou florales, révélatrices du soin apporté à l’assemblage et à l’élevage sur lattes.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré aux influences océaniques, apportant fraîcheur et précipitations modérées. Les sols crayeux, riches en minéraux, assurent un drainage optimal et apportent une signature vibrante et minérale aux vins de la région. La Champagne possède une histoire viticole séculaire, façonnée par des siècles d’innovation et de savoir-faire, qui s’exprime dans la maîtrise de l’assemblage et de la prise de mousse naturelle, clés de la renommée mondiale de ses vins effervescents.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Champagne brut accompagnera idéalement des amuse-bouches raffinés tels que des gougères au fromage, des huîtres fines de claire ou des sashimis de poisson blanc. Il se marie également avec la charcuterie fine, un tartare de dorade ou, plus localement, une quiche lorraine pour rappeler les saveurs du Grand Est. Pour le dessert, privilégiez des mets peu sucrés comme une tarte aux pommes légèrement acidulée ou une salade d’agrumes.

Il est conseillé de servir cette cuvée bien fraîche, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe pour apprécier au mieux la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes. N’hésitez pas à laisser le vin s’ouvrir quelques minutes après le service pour qu’il exprime toute sa complexité.