Vins Effervescent Champagne Coultas-Malfoy - Vieilles Vignes

La cuvée Vieilles Vignes Rosé du domaine Coultas-Malfoy, issue de la prestigieuse appellation Champagne, se présente sous la forme d’un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle chère à la région. Non millésimé, ce Champagne rosé provient de vieilles vignes, un atout souvent gage de profondeur et de complexité aromatique. La composition exacte des cépages n’étant pas précisée, on peut supposer une association classique de la région, probablement à base de Pinot Noir et/ou Meunier, éventuellement complétée par du Chardonnay, mais la principale information à retenir demeure l’esprit et le style de ce rosé brut : fraîcheur, finesse de la bulle, et palette aromatique orientée vers les petits fruits rouges, quelques notes florales et une certaine gourmandise en bouche.

Implanté au cœur de la Champagne, le vignoble bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique et continentale, offrant une belle fraîcheur aux raisins. Les sols crayeux, caractéristiques du terroir champenois, favorisent une expression pure du fruit et une minéralité élégante, éléments qui participent à la signature des meilleurs Champagnes. Longue histoire, patrimoine et savoir-faire transmis de génération en génération façonnent ici des vins d’exception, où la délicatesse et l’équilibre sont recherchés à chaque étape de l’élaboration.

Un Champagne rosé brut tel que celui-ci se marie avec de nombreuses suggestions gastronomiques. Idéal à l’apéritif pour sa vivacité, il se révèle aussi remarquable sur des mets aux saveurs délicates, tels qu’un carpaccio de saumon, des makis ou des sushis. Pour un accord régional, osez une association avec un jambon de Reims ou une tarte aux fruits rouges, magnifiant à la fois la fraîcheur et le fruité du vin. Il accompagnera également un dessert peu sucré, comme une salade de fraises au basilic.

Pour révéler toutes ses nuances, dégustez cette cuvée bien fraîche, entre 8 et 10°C. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de sa complexité et de la finesse de ses bulles.