Vins Effervescent Champagne La Chapelle - Les Écrins

La Cuvée Les Écrins de la maison La Chapelle s’inscrit dans la grande tradition des champagnes bruts non millésimés, lesquels résultent généralement d’un assemblage minutieux de vins issus de plusieurs années et de différents terroirs de la région. Si le détail des cépages utilisés pour cette cuvée n’est pas précisé, il est raisonnable de supposer qu’elle met en œuvre les raisins phares de Champagne — le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay — permettant une expression typique et équilibrée du style de la maison. Le dosage brut, légèrement dosé en sucre, met habituellement l’accent sur la fraîcheur, la vivacité et la pureté des arômes, tout en conservant une pointe de rondeur qui assure l’harmonie en bouche.

La Champagne se situe au nord-est de la France, profitant d’un climat tempéré à fraîche dominante, crucial pour préserver l’acidité et la finesse des baies. Les sols majoritairement calcaires, de craie parfois affleurante, jouent un rôle déterminant dans la minéralité et l’élégance des champagnes. Historiquement, la région est la référence mondiale des vins effervescents grâce à son savoir-faire séculaire et ses techniques d’assemblage uniques. C’est cette alchimie entre climat frais, terroirs spécifiques et méthodes traditionnelles qui confère au Champagne son caractère inimitable, entre finesse des bulles, fraîcheur, complexité aromatique et longueur en bouche.

La Cuvée Les Écrins conviendra parfaitement à l’apéritif, où ses bulles fines et son équilibre rafraîchissant éveilleront les papilles. Elle accompagnera également avec raffinement des fruits de mer, des coquillages, ou un poisson noble simplement poché. Les mets régionaux tels que des rillettes de truite de la Marne, des gougères ou un brie de Meaux affiné, sublimeront également ses nuances délicates.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C, dans des verres à champagne évasés, afin de permettre aux arômes de bien s’épanouir. Prenez le temps de la déguster, laissez s’ouvrir ses notes entrelaçant fruits frais, fleurs blanches et subtiles touches briochées, typiques des grandes maisons champenoises.