Vins Effervescent Champagne Pascal Chrétien - Cuvée de Réserve - 2024

La Cuvée de Réserve Brut du domaine Pascal Chrétien est un Champagne blanc effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région. Pour cette cuvée, l’assemblage peut varier d’un millésime à l’autre, mais il fait généralement honneur à l’équilibre et à la finesse qui caractérisent les Champagnes de petits propriétaires-récoltants. Le millésime 2024 laisse présager un profil vif, axé sur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une bulle fine, gage de maîtrise lors de la vinification. Cette Cuvée de Réserve témoigne d’un savoir-faire attaché à l’expression du terroir champenois, souvent marqué par une dominante de notes florales, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, relevées par une délicate touche briochée issue du vieillissement sur lies.

La Champagne est une région viticole d’exception au nord-est de la France, appréciée pour son climat frais qui confère aux raisins une acidité naturelle, gage d’élégance et de vivacité pour les vins effervescents. Les sols composés majoritairement de craie, d’argile et de calcaire offrent aux vignes une alimentation hydrique constante et une minéralité distinctive. Berceau historique de la méthode champenoise, la région produit des vins prisés à l’international depuis le XVIIIe siècle, dont la signature stylistique repose sur la finesse de la bulle, la fraîcheur et la complexité aromatique.

Ce style de Champagne Brut se prête à de nombreux accords gastronomiques. Idéal à l’apéritif, il trouvera aussi parfaitement sa place avec des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux comme une bouchée à la reine rémoise, voire une tranche de jambon de Reims, souligneront ses notes délicates et son élégance. Au dessert, il accompagnera subtilement une tarte fine aux pommes ou un sablé aux agrumes, sans dominer la finesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déboucher juste avant le service, dans des flûtes élancées pour mettre en valeur la finesse de sa mousse et préserver la richesse de ses arômes.