Vins Effervescent Champagne Jean-Pol Hautbois - Tradition

La cuvée Tradition de Jean-Pol Hautbois est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région. Bien qu’il soit difficile d’affirmer la composition exacte des cépages utilisés, les Champagnes bruts privilégient généralement un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et de Chardonnay, qui confère à la cuvée fraîcheur, structure et notes aromatiques variées. En non millésimé, la maison vise à maintenir un style régulier d’année en année en assemblant différents vins de réserve et vins de l’année, garantissant ainsi une constance remarquable. Ce type de Champagne se caractérise souvent par une robe pâle, des bulles fines et un registre aromatique sur les agrumes, la pomme verte, de délicates notes briochées et parfois une touche florale ou minérale.

Le vignoble champenois s’étend sur des sols crayeux particulièrement favorables à la culture de la vigne, qui apportent finesse et tension au vin. Le climat frais de la région, marqué par des hivers froids et des étés modérés, contribue à la finesse des bulles et à la vivacité caractéristique des vins. Véritable berceau du vin effervescent, la Champagne cultive depuis plusieurs siècles un savoir-faire unique autour de la seconde fermentation en bouteille, à l’origine de ses bulles célèbres et de son style inimitable.

Cette cuvée saura apporter une touche festive à vos apéritifs, où ses bulles fines et sa vivacité accompagneront parfaitement des amuse-bouches à base de produits de la mer, des toasts de saumon ou des gougères. Elle saura également sublimer des plateaux de fruits de mer ou des huîtres, tout en pouvant s’associer à la gastronomie locale comme une andouillette de Troyes ou un fromage de Chaource, pour une alliance régionale authentique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée de Champagne brut, il est conseillé de la déguster bien fraîche, entre 8 et 10°C. Pensez à rafraîchir la bouteille au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation et à la servir dans des flûtes afin de savourer toute la finesse de ses bulles et de ses arômes délicats.